我们都知道,红酒运输过程中,我们要保证红酒在运输过程中的低温环境,因为高温会让优质的红酒变质发酵,最后会影响品尝红酒的口感。那么我们在红酒运输之前就要选择一个好的红酒进口运输代理,一家专业的红酒进口货运代理是很清楚红酒的品质、习性,完全可以避免任何不利于红酒运输的情况发生。
除了红酒运输的过程,我们还应该注意红酒的贮藏问题,一瓶极品的红酒是需要我们用心对待的,下面就我个人的一些了解来说说关于红酒在贮存时候要注意的几点:
1、湿度:湿度会影响软木塞的状态,它可以决定是否有空气渗入酒瓶进而破坏酒质。
2、防异味:如果在有异味的地方贮存红酒,其异味会渗过软木瓶塞侵入到酒里去,因此一定要避免室内有异味物与红酒存放在一起。
3、温度:贮藏红酒时的温度是很重要的,如果希望能在10年内品尝红酒那么温度可以超过20℃,这样红酒在十年内品质可以达到顶峰但是衰老速度会加快。如果并不着急品尝,那么可以将温度控制在18℃以下,这样贮存的红酒会在十年后进入佳境。如果将一瓶红酒放30-35℃的室温下,半年内,红酒便会变质。
4、摆放:以45度角倾斜摆放或水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入。
5、避光:因为紫外线会使酒早熟,光线会令酒产生变化,游动的光线为害尤甚。酒最好存放在黑暗的地方。
综上所述,我们在红酒贮藏的问题上是有很多细节值得注意的,也就是因为这些细节才可以让我们品尝到优质口感的红酒。
最后要还是要必须提醒大家一点,要想自己贮存优质红酒那就必须要拥有一个完美的红酒胚胎。所以为了自己的喜好一定要选择一个非常专业的红酒货运代理。在红酒到手前我们可以放心胚胎是完好无损的,至于接下来的事情的就是参考上边说的几点注意贮藏时的细节。